多年來，公司始終堅持以科技為先導，利用新技術、新工藝降低生產成本，擁有先進的生產設備及工藝，部分生產過程采用電腦控制、人工輔助的現代化手段，多項主要技術指標連續十多年居全國同行業前列。
公司建設有聊城市谷氨酸發酵工程技術研究中心、聊城市生物法制取有機酸工程技術研究中心、聊城市生物聚合物工程實驗室，2012年由中共山東省委組織部、山東省科技廳等部門批準組建院士工作站，2014年被山東省經信委認定為“山東省企業技術中心”，公司與復旦大學、清華大學、北京工商大學、國家糧食局科學院、山東大學、齊魯工業大學、山東師范大學、聊城大學等多家院校和科研單位建立了長期的合作關系，是中國農科院、山東師范大學和聊城大學實習試驗基地。科技研究開發人員161人，擁有化驗、檢測等先進技術裝備150臺套，具有強大的研究開發實力，能夠承擔高水平的研究開發項目。
2006年，公司自主研發的高碘高鋅高硒營養型味精生產技術，被列為山東省科技攻關項目，使味精與富含碘、硒、鋅等多種微量元素的PAL材料復合生產強化營養型味精，從而改變了傳統單一味精品種。2007年9月“營養型味精生產技術及產業化”被列為了山東省科技富民強縣行動計劃，2011年9月被列為了國家科技富民強縣行動計劃。公司自行研發的“谷氨酸發酵液膜技術研究及味精行業清潔生產技術”列為山東省十大可持續發展科技示范工程項目，通過發酵工藝優化與代謝調控技術及新型分離技術的集成，提高味精的發酵產酸率、糖酸轉化率、產品收得率，達到降低生產成本，節能減排和提高產品質量的目標。
2008年12月自行設計的“鍋爐飛灰爐外循環裝置”取得了國家實用新型專利；2010年12月，自行研發的“發酵廢水生產生態肥技術”取得國家發明專利；2013年，公司“菌體蛋白的酶解產物及其制備方法與應用”獲得了國家發明專利。自主研究的《用淀粉葡萄糖進行L-谷氨酸低糖流加發酵新工藝》、《谷氨酸低糖流加發酵新工藝的研究》榮獲聊城市科學技術成果獎；公司自行研發的“味精生產聯產有機肥的技術研究”、“味精生產聯產含氨基酸水溶肥的技術研究”、“功能性營養型味精生產技術”通過了山東省科技成果鑒定。
為加快企業產業結構調整和產品升級步伐，2013年，集團投資1200萬元建設了中試平臺，采用全自動化設備，研究開發新產品、新技術，將科研成果轉化為生產力，為企業健康、可持續發展奠定了基礎。
